Filovi za torte

fil za tortu

Torte i kolaci mogu imati razlicite komponente, glavna je sama kora kolaca ili torte, kada dodate fil vasa poslastica postaje posebna. Verovatno ima vise od sto razlicitih recepata za filove za torte i vecina nas se drzi na nekoliko standardnih, proverenih filova. Najbolji i najpoznatiji jednostavan  fil sa mlekom i brasnom je najlakse napraviti, sledeci omiljeni fil sa zumancima. Tajna uspeha svakog fila je dobra posuda u kojoj kuvamo fil, lagana vatra, konstantno mesanje i strpljenje. Ako povecate temperaturu kuvanja u zelji da ubrzate proces verovatno je da ce se mesavina zgrusati. Potrebno je najmanje 10 – 25 minuta kuvanja da se fil zgusne, vreme kuvanja zavisi od vise faktora, a to su jacina vatre, posuda u kojoj kuvamo fil, debljina dna serpe i glavno je da li kuvamo fil na vatri ili pari.

Fil za tortu od mleka i brasna recept

Ovaj lak fil mozete da koristite za torte i kolace. Preporucujem svima koji tek pocinju sa pravljenjem poslastica da ovaj fil bude vasa prva avantura, od necega se mora poceti. Fil je odlican za kolace princes krofne, ruske kape, super je za vocne torte sa jagodama, bananama. Fil je jednostavan, divan, a od namernica ide samo mleko, secer, brasno.

Kako da napravite fil od mleka i brasna : U zavisnoti koliko fila vam je potrebna uzimamo odredjenu kolicinu mleka. Neka najmanja kolicina je 1/2 l mleka sa 200 g secera i 6 kasika brasna. Od 1/2 l mleka odvojite malo sa strane u posudu pa u to razmutite brasno da nema grudvica. Ostatak mleka i secer stavite na sporet da provri, promesajte da se secer rastvori. Kada provri sipajte smesu od brasna i mleka i mesajte svo vreme dok se ne zgusne. U dobro ohladjen fil na kraju dodajemo jedan umucen margarin i omiljenu aromu vanile.

fil od brasna i mleka

Fil za tortu od zumanaca

Odlican fil od zumanaca, mleka, secera i brasna. Fil se kuva isto kao i obican fil od mleka i brasna samo sto ovde imamo jos i zumanca. Fil od zumanaca mozete koristiti za razne poslastice kao sto su vocne, cokoladne torte ili za socniji ukus nekog kolaca.

Potrebno je za fil : 600 ml mleka, 3 zumanaca, 5 kasika brasna, 150 g secera, kesica vanilin secera i jedan margarin. Fil kuvate tako sto umutite zumanca sa brasnom i malo mleka koje uzmete od cele kolicine. Umutite lepo da nema grudvica. Mleko, secer i vanilin secer staviti u serpu na sporet da prokljuca, kada provri lagano sipajte smesu od zumanaca i brasna mesajte neprestano. Kuvati dok se ne zgusne oko 1o minuta. Fil dobro ohladiti, margarin umutiti mikserom pa dodati u hladan fil i mutiti da se sjedini. Po zelji za sladji fil mozete dodati secera u prahu po ukusu.

fil od zumanaca

 

FIL ZA TORTU OD ZUMANACA I COKOLADE

Ovaj fil od zumanaca i cokolade mozemo da koristimo za razne cokoladne torte i kolace. Fil se kuva isto kao predhodna dva samo sto ovde dodajemo cokoladu.

Potrebno je : 1/2 l mleka, 150 g secera, 5 zumanaca, 4 kasike gustina, 100 g cokolade, kesica vanilin secera i jedan margarin.

Umutiti zumanca i gustin sa malo mleka. Secer, vanilin secer, mleko staviti u serpicu na sporet da provri. Kada provri nasuti smesu od zumanaca i gustina mesati dok se ne zgusne. Kuvan fil od zumanaca skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu cokoladu, mesati da se cokolada istopi. Fil ohladiti pa u fil dodati jedan umucen margarin i sjediniti. Fil je spreman za vasu poslasticu.

fil za tortu od zumanaca i cokolade

NAJBOLJI, JEDNOSTAVAN FIL OD GUSTINA ZA KOLACE I TORTE

Fil od gustina, mleka lako ce te pripremiti i uvek se dobro i lepo skuva. Fil je pogodan za razne kolace kao sto su ruske kape, princes krofne ili za vocne torte, torte sa keksom.

Za fil je potrebno : 1 l mleka, 300 g secera, 10 kasika gustina, vanilin secer i jedan margarin.

Priprema fila je ista kao kod predhodnih filova. Prvo gustin razmutiti sa malo mleka, a ostatak mleka staviti u serpu zajedno sa secerom i vanilin secerom na sporet da provri. Cim se mleko zagreje i pocne da vri sipati razmucen gustin i energicno mesati dok se ne zgusne. Za tortu ili kolac fil je spreman kada dodamo margarin. Umutiti omeksali margarin pa dodati u ohladjeni fil i lepo sjediniti.

fil za tortu od gustina

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*